Постные голубцы отлично подходят тем, кто не употребляет мяса или соблюдает пост.
Голубцы готовятся быстро, получаются плотными и красивыми.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— капуста белокачанная, 1 шт;
— рис, 2 стакана;
— лук, 2 шт;
— масло подсолнечное, 3 ст.л;
— томатная паста, вода, соль, по вкусу.
Капусты промываем и обсушиваем, укладываем в пакет и помещаем его в морозилку на сутки.
Достаем капусту, вырезаем кочерыжку и отделяем листья.
Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета, добавляем томатную пасту, перемешиваем и протушиваем.
Рис хорошо промываем, всыпаем его в сковороду к луку с томатом, солим и перчим, заливаем водой, 100 мл и перемешиваем массу. Заправьте рис своими любимыми специями и оставьте тушиться. После приготовления остужаем.
Капустные листья подготавливаем, срезаем неровности и выкладываем в каждый рисовую начинку, заворачиваем так, как вам нравится.
Выкладываем голубцы в глубокую сковороду, разводим томатную пасту с водой и заливаем голубцы так, чтобы вода полностью покрыла их.
Накрываем голубцы тарелкой и крышкой. Тушим до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Приблизительно вы потратите 1 час.
