Консервированные помидоры – это традиционная закуска, рецептов которой, сегодня великое множество. Предлагаем еще один оригинальный рецепт помидоров с чесноком: заготовка на зиму, очень интересно выглядит.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры, 1 кг;
— чеснок, 100 г (на 1 кг помидоров).
Для маринада из расчета на 1 л воды:
— вода, 1 л;
— соль, 2 ст.л;
— сахар, 4 ст.л;
— уксус 9%, 100 мл.
Банки и крышки промываем, а затем стерилизуем. Помидоры промываем, чеснок очищаем и измельчаем на мелкой терке.
В банки закладываем помидорки, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Сливаем в кастрюлю воду из банок и смотрим, сколько воды у нас получается. Это можно делать при помощи мерного стаканчика.
На получившийся объем воды, насыпаем соль, сахар (расчет делаем, исходя из рекомендуемой порции в ингредиентах). Доводим до кипения, вливаем уксус.
В банки кладем по 2 ст.л. чеснока, заливаем маринадом, закатываем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Хранить можно в подвале, кладовке. Ароматные и вкусные помидоры даже выглядят очень аппетитно в банке.
