Самые вкусные пироги, эти те, которые можно быстро и просто приготовить и использовать для этого, самые разнообразные начинки.
Для приготовления теста, вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 3 – 4 ст.л;
— яйца, 4 шт;
— сахар, половина стакана;
— сода, гашенная лимонным соком.
Для первого варианта начинки нужно:
— корица молотая, 0.5 гр;
— яблоки, кисло-сладкие, 0.5 кг.
Для второго варианта начинки:
— изюм, 50 гр;
— курага, 100 гр.
Заливка пирога готовится из:
— сметана домашняя или сливки любой жирности, 200 гр;
— сахар или сахарная пудра, 1 ст.л;
— любые ягоды, свежие или замороженные, 3 – 4 ст.л.
Сахар с яйцами взбиваем в крепкую пену до увеличения объема. Вводим муку и взбиваем до полной равномерности массы, добавляем соду, гашенную лимонным соком.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем пластинками.
Курагу и изюм промываем и можно ошпарить кипятком, чтобы сухофрукты стали мягкими.
Выкладываем на дно формы, смазанной маслом, яблочные пластинки (Или курагу с изюмом) и заливаем все тестом. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем пирог минут 20 – 25.
Сметану или сливки смешиваем с сахаром и ягодами и поливаем этой сладкой массой пирог, затем ставим его обратно в духовку на 5 минут. Готовность лакомства проверяем шпажкой или зубочисткой.
