Песочное печенье получается нежным и мягким, ароматным. Готовится все очень просто из минимального набора продуктов. Я всегда использую этот рецепт, если на пороге стоят нежданные гости, а к чаю подать нечего.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- масло сливочное, 130 г;
- сахар, 80 г;
- желток, 1 шт;
- майонез, 3 ст.л;
- мука, около 320 г;
- разрыхлитель, 0.5 ч.л;
- соль, ванилин.
Процесс приготовления
Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Перетираем масло с сахаром и по желанию, ванилином и щепоткой соли.
Добавляем желток, майонез и снова хорошо все перемешиваем до однородности.
Всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое тесто. Не всыпайте всю муку сразу, чтобы не забить тесто и не сделать его очень тугим. В этом случае, оно не получится настолько мягким и нежным, как в рецепте.
Оборачиваем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут.
Тесто раскатываем в пласт с толщиной 5 мм и вырезаем печенье формочками по вашему вкусу или можно просто нарезать квадратики.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 градусах около 15 минут, но смотрите по своей духовке.
Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
Как видите, ничего сложного нет, зато результат вас приятно удивит и к чаю у вас будет вкусное и нежное печенье.
