Если куриное мясо правильно замариновать, получается сочное, нежное и мягкое блюдо, идеальная мясная закуска к разным гарнирам и салатам, прекрасный праздничный вариант.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- куриная грудка, 3 шт;
- майонез, 2 ст.л;
- зелень свежая;
- сыр, 150 г;
- горчица по вкусу;
- чеснок, 2 зубчика;
- масло растительное;
- соль, перец, специи, ароматные травы.
Процесс приготовления
Мясо разрезаем таким образом, чтобы каждая грудка превратилась в большой пласт мяса.
Отбиваем с двух сторон, посыпаем смесью соли и перца, ароматных трав. Немного втираем смесь в волокна.
Смешиваем майонез с горчицей по вашему вкусу.
Сыр и чеснок трем на средней терке, зелень мелко рубим.
Часть сыра и часть чеснока и зелени смешиваем.
Мясо смазываем соусом, выкладываем на них сыр с чесноком и зеленью и сворачиваем рулеты. Обвязываем рулеты нитью и выкладываем их в форму для запекания.
Верх рулетов смазываем оставшимся соусом и отправляем их запекаться при 180 градусах около 40 минут.
Обсыпаем рулеты сыром и допекаем еще 10 минут.
Перед подачей обсыпаем рулеты зеленью, режем порционными кусочками и подаем.
Можно оставить рулеты остывать и потом сделать холодную закуску – аккуратную нарезку, которую красиво выкладываем на блюдо и подаем к столу.
