Несколько рецептов омлетов, которые можно быстро и просто приготовить.
Омлет Пуляр
Дл приготовления нужно:
— яйца, 5 шт;
— соль и перец по вкусу.
Отделяем белки от желтков, белки солим и взбиваем. Желтки смешиваем с перцем и перемешиваем. Выливаем желтки на разогретую сковороду и когда они немного поджарятся, выливаем взбитые белки и накрываем крышкой. Жарим 5 минут на слабом огне.
Омлет японский Тамаго-яки
Для приготовления нужно:
— яйца, 6 шт;
— соевый соус, 1.5 ст.л;
— сахар, 1 .5 ст.л.
Взбиваем яйца и процеживаем их через сито, смешиваем с остальными ингредиентами и жарим тонкие блинчики на сковороде с маслом. Сворачиваем рулетиками и нарезаем кусочками.
Яйцо Пашот
Для приготовления нужно:
— яйца, 4 шт;
— масло растительное.
В небольшую формочку кладем пищевую пленку, смазываем ее растительным маслом и разбиваем в нее яйцо, пакетик завязываем и опускаем в кипящую воду, варим 4 минуты. Подаем со специями и зеленью.
Омлет двухслойный
Для приготовления нужно:
— яйца, 4 шт;
— перец, соль по вкусу;
— сыр;
— укроп.
Отделяем белки от желтков, белки смешиваем с рубленым укропом и солью, желтки с перцем. Жарим тонкие блинчики из желтков, после того как перевернули на другую сторону, кладем полоски сыра и заворачиваем рулет. Жарим блинчики из белков с укропом и заворачиваем в низ рулет с сыром.
Омлет за 1 минуту из 6 яиц
Взбиваем яйца, солим и жарим в большом количестве масла, перемешивая массу. Получается воздушный и сочный омлет, подавать с рубленой зеленью.
