Торт с одним из самых любимых кокосовых вкусов, подарит вам на самом деле удовольствие.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 5 шт;
— мука, 150 г;
— сахар, 120 г;
— ванильный сахар, 10 г;
— разрыхлитель, 1 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
— сливочное масло, 200 г;
-молоко, 250 мл;
— сахар, 130 г;
— стружка кокосовая, 250 г;
— сливки жирные, 200 мл.
Для декора торта потребуется:
— сливки или сметана не жирные, 200 мл;
— пудра, 40 г.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до стойкой и густой пены.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в тесто и хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 30 – 35 минут.
Сахар смешиваем с молоком и сливочным маслом, топим на плите и перемешиваем до однородности. Когда масса станет однородной, всыпаем стружку кокосовую. Когда масса закипит, уменьшаем огонь и варим 10 минут.
Остывший корж разрезаем на 2 части и пропитываем сливками смазываем кремом и формируем торт. Обмазываем с боков и посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
