Пирог на сковороде получается мягким и нежным, с сочной яблочной начинкой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яблоки, 2 шт;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 5 – 8 ст.л;
— молоко, 200 – 250 мл;
— мука, 8 – 10 ст.л;
— масло сливочное;
— мак;
— разрыхлитель, 0.5 ч.л.
Яблоки режем на кубики засыпаем сахаром и перемешиваем. В сковороде растапливаем сливочное масло и высыпаем яблочные кубики. Огонь должен быть небольшим, тушим яблоки под крышкой и периодически перемешиваем массу.
Для теста взбиваем яйца с сахаром до растворения последнего, вливаем молоко и всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Вымешиваем тесто миксером и получает густоватое, но не сильно тесто. Как для оладий. Перемешиваем массу с маком.
Тесто выливаем на яблоки равномерным слоем и накрываем сковороду крышкой. Тушим в течение 15 минут на самом минимальном огне.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, смешанной с корицей. Если у вас есть сметана, сделайте сметанный крем, что также отлично подходит к пирогу с яблоками.
С таким тестом вы можете приготовить и персиковый пирог. Только дольки персиков выкладываем на тесто. Можно взять и сливы.
