В сезон свежих фруктов и ягод, многие начинают готовить самые разные десерты с ароматной и очень полезной начинкой. Предлагаем простейший рецепт абрикосового пирога, который вы приготовите очень быстро и порадуете своих близких мягкой и нежной выпечкой.
Оригинальность рецепта заключается в том, что ингредиенты для пирога не перемешиваются, а просто насыпаются.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— абрикосы, 500 гр;
— творог любой жирности, 400 гр;
— мука, 300 гр;
— яйца, 2 шт;
— сливочное масло 120 гр;
— ванильный сахар, 10 гр
— сахар, 220 гр
— соль, щепотка;
— разрыхлитель, 1 ч.л.
Сливочное масло натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром солью и мукой. Перетираем массу до той поры, пока она не превратиться в крошку, которую ставим в холодильник минут на 15 – 20.
Творог взбиваем с яйцами и сахаром. Абрикосы промываем, просушиваем и разрезаем на две части, косточки аккуратно удаляем.
Противень для выпекания смазываем маслом и выкладываем половину теста, разравниваем, сверху кладем творожную массу и накрываем все абрикосами. Заключительный слой – посыпаем оставшимся тестом.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог в течение 40 – 50 минут.
