Мармелад из яблок – это вкуснейшее и ароматное лакомство.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яблочное пюре 3 л или 7 л нарезанных дольками яблок (вместе с кожурой);
— сахар, 800 г (можно увеличить или уменьшить).
Яблоки провариваем 20 минут до мягкости, затем измельчаем блендером, всыпаем сахар и варим на слабом огне в 2 приема. Если получается жидким, увеличиваем количество раз уварки пюре.
Когда масса станет гутой, застилаем противень пергаментом и выливаем пюре. Ставим его на солнечном балконе на просушку на 2 – 3 суток. Чтобы мармелад равномерно просушивался, его нужно периодически переворачивать.
Нарезанный мармелад кладем в банки и храним в холодильнике или подвале.
