В принципе, процесс готовки торта – это создание воздушного и нежного крема, которым вы промажите песочное печенье.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 1 л;
— яйца, 4 шт;
— крахмал кукурузный, 60 г;
— печенье, 300 г;
— сахар, 120 г;
— лимонная цедра, 2 ст.л
Ставим молоко на огонь, добавляем цедру лимона (немного оставьте для украшения торта).
Яйца взбиваем с сахаром в однородную массу.
Стакан подогретого молока смешиваем с кукурузным крахмалом и выливаем массу обратно в кастрюлю, добавляем и взбитые яйца с сахаром. Перемешивайте массу постоянно и доведите ее до кипения. Масса должна быть густой. Оставляем остужать.
Форму смазываем кремом (дно), выкладываем слой печенья, смазываем его кремом, кладем следующий слой печенья и крем. Чередуя слои, формируем торт, украшаем его цедрой лимона и по желанию, крошкой печенья.
Ставим торт на 1 час в холодильник для пропитки.
Если хотите получить еще вкуснее лакомство, тогда каждый слой крема можно посыпать измельченными в порошок грецкими орехами или кладите мелкие кусочки чернослива, кусочки шоколада и все то, что вы любите в десертах. Лимонную цедру можно заменить апельсиновой.
