Это бюджетный салат и получается он очень вкусным, красиво выглядит в банке. Зимой, когда вы откроете консервацию, вам останется только добавить в него по своему вкусу зелень.
Особенность этого салата заключается в том, что консервированный овощи, на вкус получаются совсем как свежие, которые вы только что сорвали с грядки или принесли с магазина.
Для приготовления вам необходимы такие ингредиенты:
— помидоры;
— перец болгарский;
— огурцы;
— масло растительное;
— лавровый лист;
— сахар;
— соль;
— перец душистый.
Овощи промываем. Огурцы режем кружочками, толщиной 5 см, перец режем квадратиками, помидоры – колечками.
Банки стерилизуем.
Выкладываем в банку слой перца, затем огурцы, помидоры. Последний ряд может быть огурцы или перец, но не помидоры, чтобы они не стали слишком мягкими, когда вы будете заливать кипяток. Кладем 1 лист лаврового листа и несколько горошин перца.
В воду (300 мл) добавляем 1 ст.л соли и 4 ст.л сахара, кипятим, вливаем 5 ст.л растительного масла (100 мл), 30 мл уксуса и заливаем в банку к салату. Закрываем крышками и стерилизуем 30 минут в медленно кипящей воде.
Закрываем крышки, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.
