Такие лепешки можно готовить с самой разнообразной начинкой, на что вам хватит фантазии. Мы предлагаем попробовать блюдо с фаршем.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 300 г;
— кабачок, 250 г;
— яйцо, 1 шт;
— вода, 120 мл;
— соль щепотка;
— фарш свиной, 250 г;
— перец по вкусу;
— лук, 1 шт;
— перец чили по вкусу;
— масло подсолнечное по вкусу.
В муку насыпаем соль, перемешиваем и вливаем яйцо и воду. Тесто у вас должно получиться плотное, но мягкое. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 20 минут.
Кабачок промываем и просушиваем, трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами, заправляем его сахаром и солью, разминаем, чтобы он пустил сок.
Фарш заправляем по своему вкусу любимыми специями и смешиваем его с луком и кабачком (отожмите его от лишнего сока).
Тесто и стол, на котором вы будете работать, смажьте растительным маслом. Тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт, который также смазываем маслом.
Оба края теста складываем к середине и поверх получившегося стыка теста, выкладываем половину нашего фарша. Теперь берем нижнюю и верхнюю стороны теста и складываем из в середине над начинкой. Прямоугольник, который мы получили, режем на сегменты – треугольники. Со второй частью теста поступаем точно также.
На сковороде разогреваем масло и выкладываем лепешки, обжариваем их по паре минут на каждую сторону. Жарим под крышкой.
