Творожная выпечка – это всегда очень вкусно, мягко и нежно. А в данном случае –еще и просто.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 390 г;
— яйцо, 1 шт;
— масло сливочное, 100 г;
— творог, 350 г;
— сода, 1 ч.л;
— пудра сахарная.
Творог смешиваем с размягченным сливочным маслом, добавляем яйцо и соду. Перетираем массу вилкой до полной однородности.
Муку просеиваем и порционно вводим в тесто, вымешиваем массу. Тесто должно получится мягким и податливым, немного липким. Накрываем емкость с тестом пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто, обминаем его и делим на 2 части. Одну часть раскатываем в тонкий и круглый пласт, приблизительно 3 мм. Делим на сегменты – треугольники и потом сворачиваем их в рогалики. Со второй частью теста поступаем также.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 20 минут.
Посыпаем рогалики сахарной пудрой.
По желанию, вы можете готовить творожные рогалики с самой разной начинкой, начиная от густого джема и варенья, и, заканчивая маковой и шоколадной начинками, измельченными орехами, смешанными с медом и т.д.
