Это довольно простой десерт, но получается необычайно вкусно и полезно, ведь одним из продуктов, которые вы будете использовать, будут свежие вишни. Интересно то, что выпечка будет совершенно без муки, поэтому ее можно есть сколько угодно и когда угодно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— вишня без косточек, 400 г;
— яйца,2 шт;
— сметана, 2 ст.л;
— молоко, 125 г;
— сахар, 75 г;
-крахмал кукурузный, 30 г;
— цедра половины лимона;
— миндаль молотый, 25 г;
— сахарная пудра.
Вишню хорошо промываем и просушиваем от лишней воды. Удаляем косточки.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем сахаром.
Взбиваем яйца с сахаром, затем всыпаем цедру лимона, крахмал и молотый миндаль. Массу хорошо взбиваем, затем тонкой струйкой вливаем молоко, кладем сметану и опять все хорошо взбиваем.
Вишни выкладываем в форму, заливаем заливкой.
Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем пирог 30 минут. После приготовления посыпаем сахарной пудрой.
