Картофельные зразы с капустой и мясным фаршем, готовится просто, получаются сытными и вкусными, можно подавать с самыми разными соусами, салатами и закусками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 12 шт;
- фарш ассорти, 500 г;
- мука кукурузная, 2 ст.л;
- соль, перец, специи;
- яйцо, 1 шт;
- лук и морковь по 1 шт;
- капуста, 150 г;
- масло сливочное и растительное по 50 мл;
- сухари панировочные.
Процесс приготовления
Отвариваем картофель и превращаем в пюре, смешиваем с яйцом и мукой, чтобы получилась пластичная масса.
Обжариваем лук кубиками и тертую морковь до полуготовности и добавляем кусочек сливочного масла и фарш. Перемешиваем.
Готовим до готовности фарша, заправляем перцем и разными специями, зеленью и по вкусу чесноком.
Капусту тонко шинкуем и тушим до мягкости, смешиваем с фаршем.
Формируем зразы с начинкой, обваливаем в сухарях.
Обжариваем в растительном масле до румяности с двух сторон на небольшом огне.
Подаю такие аппетитные и красивые зразы со сметаной, домашними соусами, салатами, маринованными овощами и грибочками. Очень вкусно получается, если мясной фарш смешать с грибами или использовать в зразы обжаренные с луком и морковью шампиньоны. Отличная альтернатива мясной начинкой.
