Как в детском саду! Рецепт омлета, который любили все дети 90-х.

Предлагаем несколько вариантов очень вкусных омлетов.

Как в детстве

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко, 150 мл;

— яйца, 4 шт;

— соль, 0.5 ч.л;

— сливочное масло, 20 г;

— растительное масло, 1 ч.л.

Яйца размешиваем венчиком, вливаем молоко, солим массу и все хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом, выливаем массу.

Духовку разогреваем до 250 градусов и выпекаем 20 минут. Перед подачей на стол, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем рубленой зеленью.

Омлет с сыром и ветчиной

Для приготовления нужно:

— яйца, 2 шт;

— мука, 1- 2 ст.л;

— твердый сыр, 75 – 100 г;

— молоко, 3 ст.л;

— растительное масло, 15 г;

— ветчина, 75 г;

— соль и зелень по вкусу.

Молоко немного подогреваем, солим и смешиваем с яйцами. Порционно вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем, оставляем на несколько минут.

Ветчину режем кусочками, а сыр трем на крупной терке.

Разогреваем сковороду с маслом и выливаем массу, обжариваем и переворачиваем, посыпаем сыром и на одну сторону выкладываем ветчину, складываем омлет пополам и обжариваем до румяности. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

Омлет с картофелем

Для приготовления возьмите:

— картофель, 4 шт;

— лук, 1 шт;

— яйца, 4 шт;

— соль по вкусу;

— оливковое масло.

Картофель режем брусочками и обсушиваем его бумажным полотенцем. Лук режем колечками и выкладываем вместе с картофелем на разогретое масло и обжариваем. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало овощи. Солим и жарим до готовности, потом сливаем излишки масла.

Яйца взбиваем и выливаем в картофель, перемешиваем массу. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Омлет с манкой

Для приготовления возьмите:

— яйца, 2 шт;

— сахар, половина ст.л;

— молоко, 100 мл;

— манная крупа, 1 ст.л;

— сливочное масло, 25 г.

Яйца перемешиваем венчиком и добавляем сахар с молоком, перемешиваем.

Засыпаем манную крупу и взбиваем массу миксером.

Читайте так же: Беру 4 ингредиента и готовлю нежный молочный фадж. Лучше любого щербета и ирисок

На сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем массу, накрываем крышкой и жарим 10 минут.

С ветчиной и помидорами

Для приготовления следует взять:

— яйца, 4 шт;

— помидор, 1 шт;

— молоко, 2 ст.л;

— ветчина, 100 г;

— растительное масло, 1 -2 ст.л;

— соль и перец по вкусу.

Яйца хорошо взбиваем миксером, солим и перчим.

Помидор и ветчину режем на кубики.

Разогреваем сковороду с маслом и выливаем 2/3 массы и жарим до тех пор, пока верх хорошо не схватится. Теперь высыпаем кубики ветчины и помидор, сворачиваем омлет трубочкой на сковороде. Трубочку пододвигаем на середину сковороды и наливаем остаток массы, жарим в течение 1 минуты и заворачиваем нашу трубочку в получившийся блинчик.

Омлет с морепродуктами

Вам потребуется:

— яйца, 2 шт;

— кальмары, 50 г;

— молоко, 50 г;

— перец сладкий, 1 шт;

— креветки чищенные, 25 г;

— соль пара щепоток;

— чеснок, 1 зубчик;

— мидии, 25 г;

— петрушка по вкусу;

— растительное масло, 1 ст.л.

Замороженные продукты размораживаем, кальмары режем на кусочки. Чеснок рубим на пластины, перец режем кубиками.

Разогреваем масло и в течение 2 минут обжариваем все морепродукты с чесноком, добавляем перец и жарим полминуты. Высыпаем массу в емкость.

Взбиваем миксером яйца с молоком, солим и выливаем массу в сковороду и жарим до густого состояния на среднем огне. Высыпаем начинку на одну сторону омлета, а второй накрываем. Жарим полминуты и подаем к столу.