Сливочное масло сегодня – это некая масса, которая совершенно не походит на тот продукт, которым должно являться масло. Причем, не зависимо от того, покупаете вы его на рынке или в магазине, у какой-то бабушки в деревне – в 99.9 случаях их 100, вам предложат непонятный продукт. Иногда даже очень дорого.
В настоящем масле присутствует всего 2 компонента: сливки и цельное молоко. Все, никаких растительных и животных жиров и прочего неопознанного.
Если на упаковке отсутствует слово «масло» — перед вами спред или продукт, типа маргарин (настоящий маргарин тоже следует поискать).
Хороший и качественный продукт не будет стоить копейки – молоко сегодня дефицит, поэтому настоящее масло дорого.
«Натуральный» цвет сливочного масла – это именно тот сливочный тон, который сегодня столь популярен у дизайнеров. Иными словами – это что-то среднее между белым и желтым, но никак не белый продукт или ярко – желтая масса.
Натуральное масло никогда не оставляет свои кусочки и следы на упаковке. Также при нарезке, на ноже не остаются толстые слои массы. Если вам повезло и вы купили качественный продукт на сливках, на срезе и на ноже, будет блеск.
Натуральный продукт обладает только 10 дневным сроком годности, если вы берете масло в металлической баночке, то в этом случае, срок годности составляет всего 3 месяца.
При таянии масла, на нем не должно быть капель жидкости, она размягчается равномерно и тает натуральное масло очень медленно, в отличие от маргарина.
Масло плотное и цельное, оно не распадается на куски, после того, как вы положили его на стол. Когда отрезаете ножом и намазываете на батон, оно также не крошится.
