Мясо в желе или по другому я его называю ленивое заливное, способ приготовления настолько простой «все сложили и забыли», а конечный результат вас очень удивит вкусом и видом. По желанию приготовить в одной посуде, у меня сегодня порционная подача.
Рецепт:
куриная грудка -500г
соль -1/2ч.л.
черный перец – по вкусу
сладкая паприка -1/2ч.л.
желатин «Haas» — 2 пачки (20г)
вода -250-300мл
зеленый горошек -100-150г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовить будем из куриной грудки, по весу у меня 500 грамм, порежем мелкими кубиками, если не хотите возится можно пробить в блендере.
Кладем в миску, добавляем половину ч.л. соли. черный перец, половину ч.л. паприки, можно добавь любимые специи. Добавляем желатин у меня быстрорастворимый , добавляю 2 таких пачки, в одной пачке 10 грамм.
Перемешиваем и вливаем 270 мл воды, перемешиваем, сначала будет казаться, что много воды, но так и должно быть, сейчас постоит пару минут и загустеет.
Берем формочки для выпечки кексов, смазываем маслом, на дно кладем зеленый замороженный горошек, предварительно размораживать не нужно.
Теперь сверху кладем мясо.
Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 30 минут, вынимаем из духовки, по краю должна быть жидкость, если жидкости вдруг нет или совсем мало, можно долить водички и поставить в духовку еще на минут 5, мне обычно не требуется.
Теперь даем остыть и убираем в холодильник, до полного остывания.
Теперь вынимаем, готово, можно подавать к столу. Зеленый горошек можно заменить, например морковью или кукурузой.
