Куриное мясо, сделанное по такому рецепту, получается нежным и сочным, очень вкусным, оно отлично сочетается с разными гарнирами и салатами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- куриные ножки;
- вода и молоко по 200 мл;
- чеснок, 1 зубчик;
- мука и сухари панировочные по 100 г;
- яйца, 3 шт;
- соль, перец, специи, зелень.
Процесс приготовления
Выкладываем ножки в сковороду и заливаем водой и молоком, добавляем целый зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу, посыпаем специями, которые вы используете для мяса.
Маринуем таким образом мясо около 1 часа.
Ставим сковороду на небольшой огонь и накрываем крышкой, тушим 20 минут, переворачиваем ножки и тушим еще 20 минут.
Вынимаем ножки и остужаем.
Муку смешиваем с разными специями, солью, смесью перцем.
Взбиваем яйца.
Окунаем каждую ножку в яйца, потом с муку, опять в яйца и обваливаем в сухарях.
Обжариваем ножки в растительном масле до золотистости со всех сторон.
Подаю такие ножки с разными гарнирами и соус использую в качестве подливы. Соус можно загустить с помощью муки и добавить еще ложку томата или кубики свежего помидора. Такая подлива будет ароматным и пикантным дополнением к картофельному пюре, отварному рису или гречневой каше.
