Торт по этому рецепту всегда идеально получается. Что касается крема – делайте любой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 350 г;
— сахар, 200 г;
— какао, 5 ст.л;
— яйца, 2 шт;
— молоко, 200 мл;
— кипяток, 200 мл;
— масло растительное, 100 мл;
— ванилин по вкусу;
— сода, половина ч.л;
— уксус яблочный или обычный, 1 ч.л;
— разрыхлитель, 10 г.
Для приготовления масляного крема возьмите:
— сгущенка, 230 мл;
— масло сливочное, 150 г.
Для приготовления глазури:
— сливки или молоко, 30 – 50 мл;
— шоколад, 100 г.
Муку просеиваем, смешиваем с какао и разрыхлителем, ванилином и сахаром, солью. Массу перемешиваем.
Яйца взбиваем миксером и добавляем растительное масло, молоко, взбиваем и добавляем кипяток. Перемешиваем до однородности.
Порционно вводим сухую смесь, смешиваем и всыпаем соду и вливаем уксус. Вымешиваем до полной однородности. Делим тесто на 2 части.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем коржи в течение 15 – 20 минут, готовность проверяйте.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером сначала на малых оборотах, потом увеличиваем и добавляем сгущенное молоко.
Растапливаем куски шоколада в сливках или молоке, смешиваем до однородности.
Формируем торт, смазывая коржи кремом. Сверху поливаем глазурью.
