Рогалики с повидлом, как покупные, так и домашние, всегда пользуются спросом. Предлагаем и вам попробовать этот рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 500 г;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 5 ст.л;
— дрожжи сухие, 2 ч.л;
— молоко, 200 мл;
— масло сливочное, 75 г;
— повидло, 100 г;
— кунжут семена, 2 ст.л;
— соль, 0.5 ч.л.
В теплое молоко кладем дрожжи, сахар (1 ст.л), муку (2 ст.л), перемешиваем и оставляем до полного растворения дрожжей.
Просеиваем муку, в нее вводим соль, сахар, яйца и подошедшие дрожжи, вымешиваем и добавляем масло. Получившееся тесто оставляем отдыхать на 1 час.
Делим тесто на 12 кусочков, каждый скатываем в шарик, кладем на стол и накрываем полотенцем, чтобы тесто подошло. Достаточно 10 минут.
Раскатываем шарик в лепешку таким образом, чтобы она получилась в ладонь размером.
На один край кладем ложку повидла, придавливаем и скатываем в рулет. С другого края, прорезаем тесто на 4 полоски и когда вы будете скатывать рулет, они образуют оригинальную форму.
Противень накрываем пергаментом, выкладываем рогалики, посыпаем их кунжутом. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем сдобу от 20 до 25 минут.
