И не только для таких, но и для тех, у кого просто банально не хватает времени на различные излишества, но порадовать семью сладким хочется.
Не смотря на то, что здесь минимальный набор продуктов, пирог получается пышным и сытным, он не зачерствеет до следующего дня, а будет таким же мягким и ароматным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2 стакана;
— яйца, 2 шт;
— сахар, 1 стакан;
— кефир, 1 стакан;
— сливочное масло, 1 ст.л;
— изюм, 100 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— ванилин по желанию.
Смешиваем кефир с сахаром и яйцами, взбиваем миксером или блендером. Не переставая перемешивать, порционно вводим муку, затем добавляем разрыхлитель, изюм и ванилин, все хорошо перемешиваем до однородности.
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 30 – 35 минут. Если не уверенны в том, что испеклось – пробуем зубочисткой. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
