Рецепт поможет приготовить очень ароматное и вкусное варенье из малины, которая совершенно не потеряет своих лечебных свойств.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— малина, 1 кг;
— сахар, 1.5 кг.
Промытую и просушенную малину засыпаем на ночь сахаром. Достаточно будет2/3 общего объема сахара чтобы ягода пустила сок.
Утром сироп сливаем в кастрюлю и доводим его кипения, затем добавляем остальную часть сахара и дальше кипятим, хорошо перемешивая и удаляя пену.
Когда вы увидите, что пена уже пошла на убыль, снимаем кастрюлю с плиты и немного остужаем сироп, засыпаем ягоды и возвращаем варенье на плиту, включив слабый огонь.
Доводим массу до кипения, постоянно мешая и удаляя пенку. Когда масса закипит, варим еще минут 7 и разливаем лакомство по стерилизованным баночкам, закрываем или закатываем крышками.
Храним варенье в кладовке.
