Пирог получается очень пышным, с ярким ароматом яблок. Начинки получается очень много, а тесто пышное и воздушное, нежное.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яблоки, 3 шт;
- яйца, 3 шт;
- сахар, 150 г;
- масло сливочное, 60 г;
- кефир, 200 мл;
- мука, 300 г;
- разрыхлитель, 1.5 ч.л.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с щепоткой соли и частями вводим сахар, взбиваем массу до густого и стойкого состояния.
Вливаем охлажденное, растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Вливаем теплый кефир, перемешиваем.
Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и всыпаем в жидкую основу, перемешиваем.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом.
Сверху выкладываем дольки яблок и посыпаем сахаром, перекладываем кусочками сливочного масла.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой или корицей или смешиваем обе сухие части.
Пирог просто изумительный, ароматный, яблочные дольки превращаются в нежный крем, который прекрасно сочетается с воздушным и пышным бисквитом. По вкусу можно еще добавить орехи или цукаты, цедру лимона и апельсина, разные вкусные и ароматные добавки. Яблоки заменяются персиками или грушами.
