Вкусная закуска, которая может успешно заменить даже соленые огурцы.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— арбузы;
— чеснок, 2 зубчика;
— гвоздика, 5 шт;
— кислота лимонная, 1 ч.л;
— перец душистый, 5 шт;
— перец черный, 30 шт.
Для рассола:
— вода,1 л;
— соль, 1 ст.л;
— сахар, 3 ст.л.
Арбуз берете столько, сколько влезет в трехлитровую банку.
В банку всыпаем все специи.
Арбуз режем на кусочки так, чтобы они складывались в банки. Чеснок тоже режем и всыпаем в банку.
Укладываем кусочки арбуза в банку, не прижимайте и не придавливайте.
Заливаем банку кипятком 2 раза: залили, оставили на 15 минут и слили в кастрюлю, закипятили, залили, оставили на 15 минут и слили в кастрюлю. Если вода разлилась немного, доливайте воду.
На третий раз кипятим воду с сахаром, солью. Разливаем в банки, насыпав в них сначала лимонную кислоту, закручиваем крышками и оставляем до остывания.
Если после того, как вы несколько раз налили и слили кипяток, у вас в банках стало больше свободного места, доложите кусочки арбуза.
