Яблочный пирог с хрустящей корочкой. Много яблок, мало теста

Вкусный и ароматный пирог с большим количеством начинки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки, 2 – 3 шт;

— мука, 180 – 200г;

— сахар, 100 г;

— ванильный сахар, 1 ч.л;

— маскарпоне, любой творог, 200 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— сок половины лимона;

— корица по вкусу;

— 2 шт. яйца (1 категория),

— соль щепотка.

Духовку разогреваем до 180 градусов, форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, манной крупой.

Яблоки промываем, удаляем сердцевину и режем на тонкие дольки, которые поливаем лимонным соком.

Яйца смешиваем с солью и начинаем взбивать. Постепенно вводим сахар и взбиваем, увеличивая обороты. Добавляем по вкусу ваниль или корицу, а можно все вместе.

В эту массу вводим творог или маскарпоне или все вместе. Всыпаем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться довольно густым, не растекающимся по форме.

Выкладываем тесто в форму, разравниваем и выкладываем дольки яблок.

Растапливаем сливочное масло, 30 г и поливаем верх пирога, присыпаем сахаром и ставим выпекаться на 50 минут. Но здесь все зависит от вашей духовки.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, режем на порционные кусочки и подаем к столу. Яблочные дольки можно заменить грушевыми  или кусочками консервированного ананаса, только избавьте их от лишнего сока.

Популярные статьи