Шоколадный торт на сковороде. Нежнее нежного

Коржи готовятся на сковороде за считанные секунды и такой торт вы сделаете очень быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйцо и 1 желток;

— мука, 240 г;

— масло сливочное, 65 г;

— сахар, 120 г;

— соль щепотка;

— сода, 1ч.л;

— какао, 30 г;

— мед, 2 ст.л.

Для приготовления крема необходимо:

— сметана жирная, 180г;

— творог, 180г;

— сливки жирные, 400 г;

— пудра, 100 г.

Соединяем яйца, какао, сахар и соль, мед, растопленное сливочное масло. Ставим массу на минимальный огонь и прогреваем ее, не доводим до кипения.

Всыпаем соду и активно мешаем, остужаем до комнатной температуры.

Всыпаем порционно просеянную муку.

Рабочую поверхность мукой, выкладываем массу и вымешиваем тесто руками. Должно получиться мягким, немного липким.

Делим на 8 частей и каждый скатываем в шарик. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.

Раскатываем в лепешки и вырезаем формой круги по диаметру сковороды. Тесто накалываем вилкой.

Выпекаем на сухой сковороде с двух сторон на минимальном огне. Можно выпекать и в духовке.

Творог соединяем со сметаной и взбиваем блендером, всыпаем пудру по своему вкусу.

Холодные сливки взбиваем и потом вводим пудру, взбиваем пышный крем.

Соединяем творожную массу с кремом и формируем торт, обмазываем с боков и обсыпаем крошкой из обрезков. Ставим на ночь в холодильник.

 

Популярные статьи