Для оладий важно быть пышными, мягкими и вкусными. Не многие хозяйки знают, что можно готовить такие блюда без использования яиц.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 200 г;
— кефир, 250 мл;
— соль щепотка;
— сахар, 1 ст.л;
— сода, 0.5 ч.л;
— масло для обжаривания.
В теплом кефире размешиваем соду, соль, добавляем сахар и вводим просеянную муку порционно. Хорошо вымешиваем тесто при помощи венчика. У вас должна получиться густая и тягучая консистенция.
Оставляем тесто отдохнуть на 5 минут и разогреваем на сковороде растительное масло.
Кладем в масло по 1 ст.л теста и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне.
Готовые оладьи можно есть и на следующий день: из-за отсутствия яиц, тесто остается таким же мягким и нежным.
