Это самое простейшее печенье, которое когда-то можно было купить в любом кафетерии и сегодня песочное лакомство все также популярно и любимо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 300 г;
— яйца, 2 шт;
— масло сливочное,200 г;
— сахар, 150 г;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— соль, треть ч.л;
— ванильный сахар.
Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком. Вводим яйца по одной штуке, солим, кладем сахар и ванильный сахар. Просеиваем муку и всыпаем в тесто вместе с разрыхлителем. Вымешивать тесто можете лопаткой или же руками, как вам удобно. Должна получиться мягкая и эластичная масса.
Форму печенью придавайте любую. Воспользуйтесь кондитерским мешочком и выдавите разные формы печенья. На противень, застеленный пергаментом.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем печенье 10 – 12 минут. Получается хрустящее и воздушное лакомство к чаю. Можно посыпать сахарной пудрой.
По желанию, в тесто добавьте измельченные на кусочки орехи, грецкие или арахис. Только сначала обжарьте их на сухой сковороде, порубите на небольшие кусочки и примешайте в тесто.
Можно сделать печенье в шоколадной глазури: растопите шоколад по вкусу, черный или молочный, обмакивайте в него остуженные печеньки и выкладывайте их на пергамент чтобы шоколад застыл.
