Рецепт пирога с яблоками — Молдавская вертута

Молдавская вертута – это вкусное блюдо, в качестве начинки к которому, вы можете брать яблоки или капусту, грибы или мясо, все, что угодно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки, 4 – 5 шт;

— мука, 2 – 2.5 стакана;

— сахар, 3 ст.л;

— вода, 0.7 стакана;

— орехи рубленые, 2 ст.л;

— изюм, 2 ст.л;

— соль, щепотка;

— растительное масло, 0.5 стакана.

Смешиваем 1 ст.л. сахара с солью и мукой, понемногу вливаем воду и масло. В итоге у вас получается эластичное и мягкое тесто, которое делим на 4 части и оставляем на 15 минут.

Тесто (каждую часть), растягиваем в лепешку. Если немного порвется, ничего страшного.

На стол кладем пленку и посыпаем ее мукой. Кладем тесто в виде лепешки, мажем маслом, затем вторую часть теста, масло и т.д. Маслом не смазываем только последнюю часть теста.

Яблоки натираем на крупной терке и смешиваем с орехами и сахаром, изюмом.

Начинку распределяем по поверхности теста и скатываем рулет, который скручиваем в жгут, укладываем его в круглую форму. Смазываем сдобу взбитым яйцом, можно и маслом растительным.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог от 40 до 50 минут до румяности. Остывать пирог должен под полотенцем.

Популярные статьи