Просто и вкусно! Стакан манки, стакан кефира, 1 яйцо и идеальные кексы готовы

Один из самых простых и вкусных рецептов кексов. Готовятся они просто и быстро, получаются очень пышными и мягкими, долго остаются свежими.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кефир, манная крупа, сахар по 1 стакану;

— яйцо, 1 шт;

— мука, 1 стакан;

— сода, 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Кефир должен быть комнатной температуры

Заливаем манную крупу кефиром, перемешиваем и оставляем на 30 – 40 минут для набухания крупы.

Взбиваем яйцо и добавляем в массу, перемешиваем до однородности.

Уксусом гасим соду и добавляем в массу, перемешиваем.

Муку просеиваем и вместе с сахаром всыпаем в массу.

Совет: вымешивайте тесто миксером или блендером, так оно будет пышным и воздушным, хорошо поднимется при выпекании.

Смазываем формочки растительным маслом или застилаем кусочками пергамента и выкладываем до половины тесто.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем кексы около 40 минут, проверяйте готовность шпажкой, открыв дверцу только через 30 минут после начала выпекания.

Остывшие кексы я посыпаю сахарной пудрой или делаю надрез сверху и выкладываю чайную ложку шоколадной пасты или густого варенья. Особенно вкусно с абрикосовым.

Популярные статьи