Плюшки с сахаром – это один из самых любимых перекусов, который мы покупаем в магазинах. Предлагаем сделать домашнюю плюшку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 400 г;
— молоко, 100 мл;
— яйцо, 1 шт;
— вода, 100 мл;
— дрожжи сухие, 1 ст.л, живые дрожжи – 15 г;
— масло растительное, 90 мл;
— ванильный сахар, 15 г;
— сахар, 4 ст.л;
— соль щепотка;
— сахар для посыпания плюшек, 0.5 стакана;
— корица, 1 ч.л;
— пудра;
— масло растительное для смазывания сдобы, 50 мл.
Смешиваем воду с теплым молоком, добавляем сахар, дрожжи и растительное масло, все хорошо перемешиваем.
Взбиваем яйцо с солью, добавляем ванилин, все хорошо смешиваем и вливаем эту массу к дрожжевой.
Просеиваем муку и порционно вводите в тесто, хорошо все вымешивая. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, делим тесто на 15 – 20 частей и каждую раскатываем в лепешку. Смазываем их растительным маслом, потом всю поверхность посыпаем корицей, перемешанной с сахаром.
В середине лепешки делаем надрез и сворачиваем тесто в конус.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем плюшки, оставляем на 30 минут. Смазываем тесто взбитым яйцом или чаем с сахаром.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем сдобу 30 – 40 минут. Если у вас духовка не очень хорошо регулируется, накройте плюшки пергаментом, чтобы они не подгорели.
