Песочный пирог «Косичка с вареньем»

Простой рецепт поможет приготовить очень вкусный пирог.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 2 стакана;

— сметана, 1 стюл;

— яйцо, 1 шт;

— сахар, 3 ст.л;

— масло сливочное,150 г;

— соль щепотка;

— разрыхлитель, 1 пакетик;

— любое варенье, 250 г.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, солью. Натираем в муку холодное сливочное масло и руками перетираем в однородную массу.

Яйцо смешиваем с сахаром и сметаной и венчиком взбиваем массу. Выливаем ее в муку и хорошо вымешиваем тесто руками. Должно получиться очень мягкое и податливое тесто. Укладываем его в пакет и помещаем в холодильник на 30 минут.

Отделяем треть теста и оставшуюся большую часть раскатываем в лепешку на пергаменте – это удобно, ведь вы сразу с бумагой, переложите его на противень.

Толщина теста – приблизительно 5 мм. По кругу нарезайте небольшие полоски и складывайте ее по диагонали через одну, чтобы получилось такое плетение, как в корзинках. Получаются красивые и декоративные бортики. В середину лепешки посыпаем немного крахмала, разравниваем его по всему тесту.

Раскатываем треть теста в лепешку и режем его на полоски.

На крахмал выкладываем любое варенье – крахмал поможет джему не растечься по всему пирогу. Полосками из теста делаем над вареньем решетку.

Взбиваем яйцо и смазываем пирог. Переносим его на противень.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 минут.

Популярные статьи