Простой рецепт поможет приготовить очень вкусный пирог.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2 стакана;
— сметана, 1 стюл;
— яйцо, 1 шт;
— сахар, 3 ст.л;
— масло сливочное,150 г;
— соль щепотка;
— разрыхлитель, 1 пакетик;
— любое варенье, 250 г.
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, солью. Натираем в муку холодное сливочное масло и руками перетираем в однородную массу.
Яйцо смешиваем с сахаром и сметаной и венчиком взбиваем массу. Выливаем ее в муку и хорошо вымешиваем тесто руками. Должно получиться очень мягкое и податливое тесто. Укладываем его в пакет и помещаем в холодильник на 30 минут.
Отделяем треть теста и оставшуюся большую часть раскатываем в лепешку на пергаменте – это удобно, ведь вы сразу с бумагой, переложите его на противень.
Толщина теста – приблизительно 5 мм. По кругу нарезайте небольшие полоски и складывайте ее по диагонали через одну, чтобы получилось такое плетение, как в корзинках. Получаются красивые и декоративные бортики. В середину лепешки посыпаем немного крахмала, разравниваем его по всему тесту.
Раскатываем треть теста в лепешку и режем его на полоски.
На крахмал выкладываем любое варенье – крахмал поможет джему не растечься по всему пирогу. Полосками из теста делаем над вареньем решетку.
Взбиваем яйцо и смазываем пирог. Переносим его на противень.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 минут.
