Невероятно вкусные помидоры по-корейски на зиму

Корейские блюда отличает острота и пряные ароматы. Вот и помидоры, которые вы закроете по этому рецепту, будут острыми, с очень насыщенным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры, 1.5 кг;

— болгарский перец, 200 г;

— чеснок, 1 головка;

— морковь большая, 1 шт;

— горький перец, половина стручка;

— зеленый лук, укроп и петрушка;

— сахар, 40 г;

— соль, 1 ст.л;

— растительное масло, 70 мл;

— уксус 9%, 70 мл.

Банки стерилизуем. Помидоры, зелень, перец промываем, чеснок очищаем.

Блендером измельчаем чеснок, перец горький и болгарский, морковь трем на терке для корейской моркови, зелень рубим.

В миску кладем морковь, зелень, измельченную массу перцев и чеснока, сахар, соль и масло растительное, уксус. Массу тщательно перемешиваем.

Помидоры разрезаем на 4 части, отрезаем плодоножку.

В банки выкладываем на дно овощную смесь, кладем слой помидор, опять смесь, затем помидоры. Заполняем банки до верха.. Оставшийся маринад разливаем по банкам.

В кастрюлю на дно кладем полотенце, ставим банки, накрытые крышками, заливаем теплой водой, доводим до кипения и стерилизуем 10 минут. Вынимаем банки, закрываем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним в любом месте.

Популярные статьи