Торт получается очень нежным и воздушным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— песочное печенье, 350 г;
— масло сливочное, 130 г;
— ягоды или фрукты любые, 1 стакан;
— сахар, 150 г;
— йогурт, 800 мл + 150 г сахара;
— желатин, 85 г
Измельчаем печенье в крошку блендером и смешиваем ее с растопленным сливочным маслом. Когда масса будет однородной, на тарелку ставим форму и высыпаем крошку, трамбуем ее, чтобы получить плотный слой.
Ставим на 30 минут в холодильник.
Ягоды измельчаем блендером и смешиваем с сахаром. Ягоды берите свежие или замороженные.
Йогурт смешиваем с сахаром до растворения сахара.
Желатин заливаем водой и оставляем до набухания, минут на 10 – 15. Потом нагреваем массу до растворения желатина.
Половину желатина вливаем в ягодную массу, вторую половину – в йогурт. Быстро и активно размешиваем обе массы до однородности.
Ставим обе массы на водяную баню и растапливаем до растворения желатина. Остужаем до консистенции сметаны, чтобы при заливании у вас получился рисунок.
Выливаем по паре ложек клубничной и йогуртовой массы на слой из крошки. Чередуем массы и когда они закончатся, рисуем палочкой узоры. Ставим торт на 2 часа в холодильник.
Вынимаем из формы, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.
