Как замариновать сливы

Маринованные сливы – это отличное дополнение к разным блюдам из мяса и рыбы, для десертов и выпечки, для соусов и маринадов. Такие маринованные сливы долго хранятся, а употреблять их можно будет уже через пару недель после консервирования.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сливы, желательно, твердых и плотных сортов;

— уксус 9%, 40 г;

— сахар, 70 г;

— гвоздика, 5 шт;

— перец душистый, 5 шт;

— корица, половина палочки;

— лавровый лист, 1 – 2 шт.

Сливы тщательно промываем и плотно укладываем в литровую, стерилизованную банку, заливаем до верха водой – это объем воды для вашего маринада.

Выливаем воду, смешиваем с солью, сахаром и уксусом, доводим до кипения и кипятим несколько минут.

В каждую банку кладем корицу, перец, лавровый лист, гвоздику и заливаем все маринадом.

В кастрюлю наливаем теплую воду, кладем полотенце, ставим банки со сливами, доводим до кипения и стерилизуем 7 минут. Банки закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Храним заготовку в подвале или кладовке. Кушать лакомство можно уже через 2 недели.

Популярные статьи