Закусочное печенье к мясным и сырным нарезкам – это прекрасное дополнение к меню дружеской вечеринки. Его также можно использовать для праздничных бутербродиков и подавать с разными намазками, кусочками красной рыбки и т.д.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- масло сливочное, 100 г;
- мука, 1 стакан;
- сыр, 100 г;
- яйцо, 1 шт;
- соль щепотка, кунжут.
Процесс приготовления
Масло сливочное заранее вынимаем из холодильника и размягчаем.
Сыр трем на средней терке и смешиваем с маслом, вбиваем яйцо и солим.
Массу хорошо вымешиваем.
Муку просеиваем и частями всыпаем в массу. Не сыпьте сразу много, чтобы не забить тесто мукой и не сделать его тугим. Масса должна получиться мягкой, эластичной, не липнущей к рукам.
Оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.
Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в тонкий пласт на столе, посыпанном мукой.
Вырезаем печенье разными формочками и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Шпажкой делаем дырочки по всей поверхности печенья и по желанию, посыпаем кунжутом или подсолнечными семенами.
Выпекаем при 180 градусах около 10 – 15 минут.
Печенье будет ароматное, хрустящее, очень сытное, отличное дополнение к сырам, ветчине.
