Домашние батоны за 30 минут. В магазинах больше не покупаю!

Домашний хлеб всегда был более предпочтителен, чем покупные продукты. Предлагаем вам быстрый рецепт вкусного батона с хрустящей корочкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 250 г;

— молоко, 100 мл;

— сливочное масло или маргарин, 30 г;

— сухие дрожжи, 6 г;

— вода, 50 мл;

— соль, 4 г.

Для смазывания теста перед выпеканием:

— молоко, 5 г;

— яичный желток, 1 шт.

Смешиваем сухие ингредиенты и затем добавляем воду, молоко и масло или маргарин, замешиваем тесто. Миску смазываем растительным маслом и кладем в нее тесто, закрываем пленкой и ставим в теплое место, чтобы оно подошло, на полчаса.

Вынимаем тесто, обминаем и вновь оставляем на 1 час, прикрыв пленкой.

Поверхность стола присыпаем мукой и раскатываем тесто в слой, толщиной 0.5 см. Сворачиваем рулет из теста не слишком туго, но так, чтобы внутри не было пустоты. Когда вы завершаете полный оборот теста, тщательно прищипывайте края к раскатанному пласту.

Когда скрутили все тесто, хорошо скрепите края батона. Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулет, оставляем его отдохнуть на 30 минут.

Взбиваем молоко с желтком, на поверхности батона делаем разрезы острым ножом и смазываем его взбитым желтком.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 30 минут.

Популярные статьи