Простой рецепт, который подарит вам торт, по вкусу напоминающий Наполеон.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 4 ст.л;
— яйца, 2 шт;
— масло сливочное, 80 г;
— сахар, 100 г;
— крахмал, 2 ст.л;
— молоко, 800 мл.
Это для крема.
Для приготовления теста необходимо:
— мука, 450 г;
— разрыхлитель, 8 г;
— яйцо, 1 шт;
— сгущенное молоко, 400 г.
Для заварного крема смешиваем яйца с сахаром, 4 ст.л. Взбиваем массу и потом добавляем ванилин и муку, крахмал, взбиваем венчиком до однородности.
Ставим молоко на небольшой огонь, нагреваем до теплого состояния и вливаем взбитую массу и перемешиваем. Варим до густого состояния. Остужаем немного и добавляем сливочное масло, перемешиваем, пока масло не растает и масса не станет однородной.
Для теста просеиваем муку и добавляем разрыхлитель и хорошо смешиваем.
Взбиваем яйцо венчиком и смешиваем со сгущенкой. Всыпаем порционно муку и вымешиваем вилкой, потом уже месим руками.
Скатываем колбаску и разрезаем на 8 частей.
Каждый кусочек раскатываем в лепешку, размером с вашу сковороду.
Обжариваем на небольшом огне на сухой сковороде по паре минут с двух сторон.
Формируем торт, перемазывая кремом, обмазываем бока и ставим в холодильник на несколько часов.
Можно оставить и при комнатной температуре – на 1.5 часа и потом на 30 минут поставить в холодильник.
