Тесто получается тонким, как для лаваша, но мягким и вкусным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— вода, половина стакана;
— мука, 2 стакана;
— растительное масло, 3 ст.л;
— соль, щепотка.
Муку просеиваем в емкость и наливаем немного воды и замешиваем тесто. Если воды мало – доливаем еще.
Солим тесто и вливаем растительное масло любое по вкусу. Вымешиваем тесто. Накрываем тесто пленкой и оставляем на столе на 20 минут. Это необходимо для того, чтобы тесто стало более мягким и эластичным, оно будет легко раскатываться и не станет рваться.
Раскатываем тесто величиной, как ваш противень для выпекания. Смазываем противень растительным маслом и присыпаем мукой или застилаем пергаментом и выкладываем тесто, формируем небольшие бортики. Накалываем тесто вилкой и выкладываем начинку для пиццы.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем в течение 7 — 10 минут.
Как вы понимаете, тесто выпекается быстро и чтобы ваша начинка также хорошо запеклась, выбирайте такие продукты, которые быстро готовятся в духовке. Или же доведите их до полуготовности на сковороде, потом выложите на тесто и допекайте уже в духовке.
