Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 500 г;
— соль, 1 ч.л;
— вода, 350 мл;
— масло растительное, 50 мл.
Для начинки возьмите:
— тыква, 500 г;
— лук, 2 шт;
— курдюк, 100 г;
— сахар, 1 ст.л;
— соль, 1 ч.л;
— острый перец и смесь перцев по вкусу;
— растительное масло.
Муку просеиваем и смешиваем ее с водой, растительным маслом и солью, вымешиваем мягкое и не липкое тесто, которое накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.
Тыкву очищаем от кожуры и внутренней части, режем на кубики, лук и курдюк также режем на небольшие кубики.
Смешиваем эти продукты, заправляем массу солью, сахаром, перцем острым и смесью перцем, добавляем немного растительного масла.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тонкий пласт теста, режем его на квадраты и выкладываем начинку. Защипываем края.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут.
Многие смешивают кусочки тыквы с яблочными дольками и корицей – получается в разы ароматнее и сочнее. Если вы любите такое соединение продуктов, можете провести эксперимент и попробовать блюдо. Тыква прекрасно сочетается с вареным рисом, поэтому можно ее смешать с отварным рисом, медом или сахаром и получится сладкая начинка.
