Пончики относятся к самым популярным блюдам, их любят все. Предлагает быстрый и простой рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 400 г;
— яйца, 2 шт;
— молоко, 200 мл;
— дрожжи сухие, 5 г;
— сахар, 50 г;
— соль и ванилин по вкусу.
Муку просеиваем, смешиваем с сахаром и дрожжами, солью, ванилином. Сухие ингредиенты перемешиваем и вливаем теплое молоко, яйца. Все взбиваем миксером, если у вас нет, тогда сначала перемешиваем все лопаткой и потом вымешиваем руками.
Обминаем тесто и укладываем его в пищевой пакет, кладем на ночь в холодильник. Желательно 1 раз за ночь тесто обмять и вернуть его обратно в холодильник.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и немного вымешиваем тесто, раскатываем в пласт, толщиной 6 – 7 мм. Вырезаем круги большим стаканом и внутри вырезаем меньшим стаканом, чтобы получились кольца.
В сковороде с высокими бортами разогреваем растительное масло и обжариваем пончики на умеренном огне. Если нет сковороды, обжариваем в кастрюле в большом количестве масла.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла и посыпаем сахарной пудрой.
