Такая запеканка с тыквой, понравиться даже тем, кто вообще не любит тыкву и блюда из нее.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2 ст.л;
— творог, 400 г;
— сметана, 100 г;
— яйца, 2 шт;
— грецкие орехи, 100 г;
— масло сливочное, 150 г;
— ванилин по вкусу;
— сахар, 150 г;
— тыква, 200 г.
Соединяем ванильный сахар и сахар с творогом и вымешиваем однородную массу.
Взбиваем яйца и вливаем массу к творожной, перемешиваем и соединяем с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем до полной однородности.
Муку просеиваем и всыпаем в массу, потом добавляем сметану и при помощи блендера, взбиваем однородную массу.
Тыкву очищаем от кожуры и режем на кусочки, обжариваем на сливочном масле минуты 3 – 4 , потом всыпаем измельченные орехи и тушим все до готовности тыквы. Это приблизительно займет еще минут 10.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем часть теста, сверху выкладываем начинку из тыквы и орехов, сверху – тесто, равномерно распределите по начинке.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 35 минут.
Запеканку остужаем, присыпаем пудрой. Чтобы сделать тыкву вкуснее и ароматнее, примешайте к начинке 1 ст.л меда.
