Такие пирожки пекут на обычной сковороде и они получаются вкусными и румяными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 350 г;
— сметана, 200 г;
— соль щепотка;
— яйцо, 1 шт;
— сахар, 3 ст.л;
— растительное масло, 1 ст.л;
— сода, треть ч.л.
Для начинки потребуется:
— яблоки, 4 -5 шт;
— сахар и корица по вкусу, пудра для посыпки пирожков.
Яблоки режем маленькими кубиками. Обжариваем их на сливочном масле в течение 2 – 3 минут. В конце добавляйте корицу по своему вкусу, перемешиваем и оставляем остывать.
Сметану смешиваем с солью и сахаром, содой, растительным маслом и яйцом. Порционно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
Рабочую поверхность посыпаем мукой, формируем колобок из теста, накрываем и оставляем на 20 минут.
Режем тесто на части, каждую раскатываем в пласт и вырезаем при помощи формы или стакана кружочки. В середину каждого сыпем немного сахар, кладем ложку начинки и защипываем края, формируя пирожки.
Разогреваем масло и выпекаем пирожки с двух сторон. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла, складываем на тарелку и присыпаем сахарной пудрой.
