Холодные желейные десерты в жаркое летнее время, самое то, чтобы порадовать себя и близких лакомствами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сахар, 200 гр;
— вода, 500 мл;
— кофе, 50 гр;
— быстрорастворимый желатин, 7 ст.л;
— молоко, 1.5 стакана;
— сметана или йогурт, 500 гр;
— сгущенка, 250 мл;
— сливочный сыр, 200 гр.
Остужаем кипяченую воду и смешиваем с 3 ст.л. желатина, оставляем до полного набухания.
40 гр растворимого кофе завариваем кипятком, перемешиваем, затем добавляем 2 ст.л желатин и все смешиваем до полного растворения желатина. После того, как смесь станет комнатной температуры, ставим ее в холодильник на 30 – 40 минут.
Кипятим молоко 0.5 стакана, остужаем до комнатной температуры и заливаем им оставшийся желатин, оставляем до набухания.
Вынимаем кофейное желе и режем его на небольшие кубики.
Молоко, которое у нас осталось, кипятим и смешиваем с желатиновым молоком.
Сливочный сыр, сгущенку и сметану или йогурт смешиваем и взбиваем, затем добавляем кофейную массу. Это получилась основа для тортика.
В форму выкладываем кубики кофейного желе и заливаем их основой. Готовое лакомство ставим на 3 часа в холодильник.
