Щербет с арахисом своими руками

Это восточное лакомство любят все, предлагаем отличный рецепт, который обязательно станет одним из любимых.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сливочное масло, 80 г;

— молоко, 1 стакан;

— сахар, 700 г;

— арахис, 1 стакан.

В молоко добавляем 600 г сахара и доводим массу до кипения, затем увариваем ее до загустения (минут 30).

Арахис обжариваем (на сковороде или в духовке), очищаем от кожуры.

Сахар, те 100 г, что остались, высыпаем на сковороду и томим на небольшом огне. Пока масса не превратится в коричневую карамель. Выливаем ее в молоко и варим на слабом огне 1 час. Не забывайте перемешивать время от времени. За 5 минут до окончания уваривания, кладем сливочное масло, все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Пергаментом застилаем форму, выкладываем арахис и заливаем его горячей массой. Оставляем до остывания и застывания.

Популярные статьи