Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком отлично подходят не только к борщу, но и к другим блюдам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 450 г;

— яйца, 2 шт;

— дрожжи свежие, 50 г;

— чеснок, 2 головки;

— молоко, 125 мл;

— сахар, 2 ч.л;

— вода 125 мл;

— соль, 1.5 ч.л;

— масло сливочное, 50 г;

— укроп пучок;

— соль для чеснока, 1 ч.л.

Дрожжи смешиваем с теплым молоком и теплой водой (по половине объема), сахар и все перемешиваем.

Доливаем остаток молока и воды, кладем  яйца, соль, перемешиваем. Муку просеиваем и порционно вводим в тесто. Когда станет тяжело мешать ложкой, вымешиваем на столе руками минут 10. Тесто мягкое и эластичное. Если муки мало, можно немного домешать. Емкость смазываем растительным маслом и кладем тесто, закрываем пленкой и оставляем в теплом месте 1 час.

Работать с тестом нужно, смазав руки маслом. Обминайте его и делим на кусочки. Приблизительно получается 18 штук пампушек. Скатайте кусочки в шарики.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем пампушки. Накрываем пленкой и ставим на открытую духовку, включенную на 100 градусов. Когда пампушки подойдут, убираем пленку и ставим на выпечку при 180 градусов. Выпекаться они будут минут 30.

Чтобы пампушки были мягкими, под форму для выпечки поставьте деко с водой.

Чеснок давим, укроп рубим и все смешиваем с солью и растительным маслом. Готовые булочки покрываем чесночной массой, накройте пленкой и оставьте  до остывания.

Популярные статьи