Нежная и мягкая выпечка с яблоками

С пирогом придется немного повозиться, но если вы хотите попробовать эту нежную и мягкую выпечку с яблоками, рекомендуем провести эксперимент.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 350 г;

— сахар, 1.5ст.л;

— масло растительное, 3 ст.л;

— дрожжи сухие, 4 г;

— молоко,  250 мл;

— масло сливочное, 20 г;

— крахмал, 1 ч.л;

— яблоки, 5 шт;

— апельсин, 1 шт;

— сахар, 3 ст.л;

— творожная масса, 250 г;

— желток, 2 шт;

— корица, 1 ч.л;

— кунжут, 1 ч.л.

Готовим опару: смешиваем теплое молоко (100 г) с дрожжами, сахаром и 2 ст.л. муки. Оставляем массу в теплом месте минут на 20.

Примешиваем к опаре оставшуюся муку, соль и растительное масло, хорошо вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Разогреваем сковороду и смешиваем на ней апельсиновый сок (4 ст.л), сахар и цедру с половины апельсина. Когда сахар полностью растворится, добавляем масло сливочное и дольки яблок с корицей.

В оставшемся апельсиновом соке  размешиваем крахмал. Когда из яблок испариться жидкость, вливаем сок с крахмалом и хорошо все смешиваем.

Делим тесто на 4 части и раскатываем круги по диаметру вашей формы для выпекания. Каждую лепешку смазываем творожной массой.

Лепешку разрезаем на 2 части и на каждую кладем яблочную начинку и сворачиваем тесто в 2 конуса.

Складываем конуса в форму и оставляем на 20 минут в теплом месте, затем смазываем взбитым яйцом.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Популярные статьи