Очень вкусный и свежий десерт, в котором будет много ягод или кусочков фруктов по вашему желанию
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— ягоды (ежевика или малина, клубника, смородина), 200 г;
— сахар, 50 г;
— крахмал, 1 ст.л;
— сметана жирная, 600 г;
— яйца,2 шт;
— крахмал, 2 ст.л;
— ванильный сахар, 1 пакетик;
— овсяные хлопья, 3 ст.л;
— мука, 3 ст.л;
— масло сливочное, 40 г.
Ягоды для десерта берите по своему вкусу или замените их кусочками фруктов.
Ягоды измельчаем блендером с сахаром и крахмалом (1 ст.л). Если масса жидкая получается, загустите ее на огне – варить помешивая до густоты и остудить.
Для основы смешиваем сметану, яйца и сахар, ванильный сахар и крахмал (2 ст.л). Все взбиваем до полной однородности миксером.
Для теста берем овсяные хлопья и муку, смешиваем с размягченным сливочным маслом и хорошо перетираем в крошку.
Разъемную форму застилаем фольгой или пищевой пленкой и выкладываем слой с овсяными хлопьями, хорошо утрамбовываем его и выливаем сметанную основу. Сверху равномерно выливаем ягодный мусс. При помощи палочки делаем узоры, смешивая немного все слои.
Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем в течение 40 минут. В духовку ставим емкость с водой для создания парового эффекта.
Остуженный пирог ставим на ночь в холодильник, чтобы он стал более мягким и нежным.
